| kód | název | hodnocení |
|---|---|---|
| V0303-4-J-(2,4) | HLEMÝŽĎ | za úpravu a konzumaci = 50S |
| Jedním z paradoxů dnešní vyspělé civilizace je, že se můžeme díky dopravním možnostem v několika dnech octnout v jejím protipólu: v drsné přírodě, ve které máme šanci, díky nepředvídatelným okolnostem, setkat se se všemi problémy holého přežití, které v krizové situaci prověří naši připravenost, schopnosti, dovednosti a inteligenci. Uměl bys v takové situaci přežít pouze s potravinami, získanými pouze pomocí přírodních zdrojů? Jsou známy případy, že členové výprav, kteří nedokázali pozřít potravu, která byla v krajní nouzi k disposici, zahynuli. My si tedy uděláme takovou malou zkoušku, jestli se umíme oprostit od prefabrikovaných potravin, na které jsme zvyklí a bez nichž by možná nejeden z nás v nějaké pustině zahynul. Tvůj úkol: Najdi 3 zahradní hlemýždě, nejlépe zavíčkované, a zpracuj je tak, abys je mohl pozřít. Ještě nedávno se hlemýždi vykupovali na vývoz pro gurmány. V některých kuchařkách lze nalézt i recepty na jejich zpracování: hlemýždě důkladně omyjeme a opláchneme. Vložíme do osolené vroucí vody na 10 min, čímž je zároveň okamžitě usmrtíme. Ještě za horka vyjmeme tělíčka hlemýžďů nožem.Měkké vnitřnosti, umístěné na horní části tělíčka, jakož i špičku hlavy a konec černého ocásku odkrojíme a současně vytáhneme i střívko. To znamená, že upotřebíme pouze onu tvrdší část tělíčka, po níž se živý hlemýžď pohybuje. Sliz odstraníme promnutím tělíčka v soli a několikrát jej vypereme. Hlemýždí maso lze vařit (2 hod), péci, použít do polévek, do omáček. Za úpravu (můžeš ji dělat doma, nebo venku, třeba s družinou) a konzumaci (!) máš 50S. |
||