| kód | název | hodnocení |
|---|---|---|
| V0305-1-D-(2,3,4) | VAŘENÍ | Za každé podařené jídlo 10S Za vlastní specialitu 30S = max. 340S |
| Umění dobře uvařit je vlastnost ceněná nejen na expedici, ale i v běžném životě, a po dobrém kuchaři je poptávka v celém světě. Toto umění se dobře uplatňuje také tam, kde žádné hospody, bufíky ani McDonaldi nejsou, tedy ve volné přírodě nebo naopak v cizině, kde zase někdy není na vše dostatek financí. Foglar požadoval od svých hochů, aby se už před táborem naučili něco z tohoto umění a my použijeme stejného přístupu. Tvým úkolem bude tedy doma se naučit uvařit ze syrových surovin (nikoliv pytlíkových polootvarů): 3 různé polévky (např.: bramborová, hrachová, čočková, gulášová zeleninová, česneková ) 3 různé omáčky (např.:koprová, rajská, houbová, okurková) 3 různé přílohy (např.:knedlíky houskové nebo bramborové, brambory (kaše), luštěniny, rýže) 3 bezmasá jídla (např.květák, bramborový guláš, dušená zelenina, těstoviny, palačinky, bramborák, lečo, sojové maso, vajíčka na různý způsob) 3 masitá jídla (např.guláš, sekaná, karbanátky, rizoto, vepřová pečeně, smažený, nebo přírodní řízek), 3 pomazánky (např.: tvarohová, sýrová, rybičková, vaječná, masová) 3 zeleninové saláty (např.okurkový, rajčatový, zelový, hlávkový, paprikový) Každé podařené jídlo nebo salát je důkazem, že jej umíš udělat a získáváš 10S. Recepty z obrovské kuchařské literatury jdou do statisíců, ale představa, že se bez receptu nedá nic uvařit, je mylná. Tvůj trénink v "domácím kursu vaření" by měl vést ke zjištění, že existují základní kuchařské postupy, které jsou stejné, či obdobné pro množství různých jídel pomocí nichž lze úspěšně improvizovat: vaření polévek, omáček, vaření brambor, luštěnin, těstovin a rýže, pečení, dušení, smažení, restování, rožnění, grilování, krájení zeleniny a příprava zálivek. Schopnost improvizace umožňuje totiž vařit z toho co je a nikoliv z toho co vyžaduje předpis. Právě takové situace mohou vznikat při expedicích v cizině, kde se nemusí sehnat suroviny nebo polotovary, na které jsme zvyklí doma. Vypracuj na základě získaných zkušeností dále svoji originální "vymakanou" specialitu "šéfa kuchyně" a získáš dalších 30S. Při splnění všech úkolů můžeš získat až 240S. |
||